酵头的全部材料混合,
刮刀或者筷子拌匀
盖保鲜膜放在温暖处充分发酵。 直到面团膨胀至极限,表面出现密集的小气泡并且微微下陷
黄油以外所有材料都放入面包机内桶,包括酵种
开启和风面包程序 重量选择750克 中烧色 第二次搅拌的时候加入黄油
最终发酵完成的状态
烘烤完成提示音响起要马上戴手套将面包脱模至冷却架冷却后密封保存
这种大号面包我都喜欢密封装起来几个小时再动刀切
没有面包机的话,按照配方请直接参考其他手工面包的过程,选择合适容量的模具去做即可。 液体量大请灵活