猪扒洗净，用厨房纸吸干水份，加日本烧肉酱汁，洒黑胡椒粉，油，拿锤子稍微锤一下，备用
迷迭香洗净，切碎，放在猪扒上面，放在冰柜冰冻一会儿。
不沾底锅，开中小火烧热，不用加油，直接放猪排煎（迷迭香那面先煎），煎至3分之一熟（观察侧面就知道了，一般是2分钟吧），翻面煎，然后在上面撒盐。
想要确定全熟的话，用铲子按压猪扒表面是硬身的，就可以了。