用APP打开
江氏•鱼香肉丝的做法

江氏•鱼香肉丝

942人浏览 12人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 女超人J
女超人J
鱼香肉丝,酸酸甜甜,又辣辣咸咸的,超级下饭,我的最爱。

用料

江氏•鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳和莴笋切丝,焯水捞起,冷水冲过,晾凉备用。 猪里脊肉切丝,用少量盐、淀粉腌制。 姜蒜切成末,葱白切成小段,泡红椒剁碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝下油锅炒,肉丝变白,捞起备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下姜蒜炒香,再下泡红椒末,继续翻炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下肉丝,翻炒。 调制鱼香料,碗里放糖一勺,醋以没过糖为准,搅拌均匀,倒入锅内,继续翻炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下焯好的木耳和莴笋丝,继续翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下葱白,翻炒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

勾芡起锅。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘即可。

江氏•鱼香肉丝的小贴士

炒鱼香肉丝,泡红椒是关键,一定是泡椒,不是郫县豆瓣;另外,糖醋的比例很重要,一定要拿捏准备,鱼香味儿才正宗!

菜谱创建时间:2015-10-03 10:06:56
打开App收藏