糯米要提前泡一整夜，时间越长越好，不好熟嘛。泡好的糯米去掉水放蒸锅里蒸15-20分钟，蒸熟即可，喜欢吃烂点的可以自行延长时间，可以尝一尝
蒸饭的时候可以准备配菜。香菇洗净去蒂，切成小块备用。土豆和胡萝卜也切小块。
油锅先倒入一小碗油，烧热后下土豆块炸至金黄捞出，锅里留少许油，入香菇丁和胡萝卜丁翻炒，加酱油和盐，翻炒，加少许水，水开后焖至剩少许汤汁时倒入炸好的土豆块翻两下关火。
糯米饭蒸好之后将做好的配菜加汤汁浇在饭上搅拌一下就可以啦