取蛋清143g
取砂糖180g
水50g，倒入步骤2中的糖中
将蛋清打至十分发
将混合后的糖水煮至118度（火太大或太小会出现反沙情况所以用中火）
将煮好的糖水缓缓注入打好的蛋白中（一定要慢不要倒在打蛋头上尤其是量少的时候）
将蛋白霜打至硬性
打好的蛋白霜放入冰箱冷藏5-10分钟
将冷藏的韩国白黄油直接取出
切大块放入厨师机打匀
此过程会出现水油分离的情况，属于正常现象，继续打，一直打到顺滑状态
以下是奶油霜透明奶油霜的对比
手机渣图
莫要嫌弃。
白奶油不用提前拿出，放冷藏不要放冷冻里。 后期有什么不懂得可以加图片中的微信微博咨询哟！！