取清水往里加糖搅拌融化,再加入酵母使其自然溶解,静置就可以了
面粉和燕麦混合,面粉多燕麦少,但实际上无所谓的
等到酵母在水中溶解好了之后大概五分钟左右,加入燕麦面粉中,和面,和成一个较为光滑的面团,封上保鲜膜发酵,低温发酵,时间久一些,尽量就一些,哈哈,我放了一个晚上啊
发酵完成后,加澄面揉匀,排气,不断排气,我做的相当柔软啊
二次发酵完成,上锅蒸15分钟,蒸完之后在锅里闷5分钟左右,然后就是放凉了吃了,口感是很松软的