椰子蛋糕［coconut bar cake］

烤箱180度预热。模具中铺好油纸，备用。

将椰子油与糖混合。将酸奶、鸡蛋、炼乳混合打发，加入到椰子油中，混合均匀。

筛入面粉和椰蓉，翻拌均匀。将面糊倒入模具中。烤1小时－1小时15分钟，直到将牙签插入蛋糕中心，抽出来不带面糊。将蛋糕取出烤箱，晾15分钟，脱模，即可。