姜一半切成末，一半切成丝。1瓣蒜切成末，3瓣蒜切成片。西兰花掰小朵。小葱切丝。蘑菇对半切开。
将牛排切成条，与味噌、姜末、蒜末混合，加入适量黑胡椒粉，搅拌均匀。
将西兰花焯水2分钟，取出西兰花。焯西兰花的水中加入八角、面和小葱，煮5分钟，直到面煮软。
同时另起一锅，放入油，烧热，加入牛肉，炒1分钟，直到牛肉变色，盛出牛肉。锅中加入蒜片、姜丝、蘑菇，炒至蘑菇变软。
将牛肉倒回锅中，加入西兰花，翻炒均匀。将面条沥干水分，装盘。面条上盛放牛肉和菜，即可。