取半碗面粉，缓缓加入清水，搅拌成略粘稠的面糊，加入一个鸡蛋，少许盐搅拌均匀，静置约20分钟
电饼铛用刷子刷一层薄油，舀一勺面糊，放入预热好的电饼铛正中央，并用摊煎饼果子的尺子迅速转成圆形
磕一个鸡蛋在饼上，并用尺子将蛋按破，均匀的铺在面饼上，迅速撒香葱在蛋液上
等饼子鼓起包包后依靠铲子翻面，刷上饼酱。（饼酱菜谱另外说明）
放上炸的果子或者油条，还有凉菜也可，将饼子包起来，翻面，上桌
热腾腾的煎饼果子