龙利鱼柳（冷冻的先解冻）用厨房纸吸干表面水分切成片，土豆去皮切成薄片。取盘将土豆片均匀铺在盘底，鱼片铺在上面。 ……图是后补的，所以下面垫的是丝瓜请忽略……
红椒/青椒、小米辣/泡椒、洋葱切成粒，将小葱的葱白切碎，葱苗部分切葱花备用。（这时候可以让蒸锅开始烧水啦）
将步骤2中除葱花外所有颗粒混合，加入豆豉酱（我用的老干妈）、生抽、蚝油、鸡精、花椒油、胡椒粉拌匀。
将步骤3拌匀的调料淋在铺好土豆和鱼的盘中，基本这时水也开了，上锅大火蒸12分钟。
出锅撒上葱花，低热量高蛋白又美味的剁椒豉汁蒸鱼片就完成啦（≧∇≦）