乌鸡洗好剁碎，清洗干净，料酒抓，入汽锅。放入切好片的姜，入切好段的葱白、蒜瓣，莲藕、鲜香菇，红枣、桂圆肉、花生仁、核桃仁、黄氏、西洋参、白莲子、林芝，盖盖。
汽锅放在另一个炖锅之上，中间垫毛巾。
小火炖三个小时以上，汽锅中充满汤汁，出锅前入盐。
出锅，开喝！好鲜美～