倒入油，烧热，放入葱姜蒜，翻炒后加入昂刺鱼，至颜色变浅，加入生抽，料酒，烧煮片刻
加入适量水，之后放入切块的豆腐，使其完全浸入水中，盖上锅盖煮
根据自己情况加入自己想吃的辅料，我就是加的鸡毛菜。其实加点蔬菜更能突出鱼的鲜味。
直至豆腐熟透，关小火，再煮1-2分钟，更能使鱼香融进豆腐中，变得更加细滑爽口。