将除黄油、酵母以外的所有原料放在一起，揉20分钟左右。
加入酵母再继续揉15分钟，至扩展阶段。
加入黄油揉至完全扩展。
基础发酵到2倍大，将面团排气，分成三等份，揉圆，松弛15分钟。
将松弛后的面团擀开，翻面后拉开四角，并把底边压薄，从上而下撒上自己想吃的馅料（我用的蔓越莓），然后自上而下卷成卷，放入模具中进行最后发酵。
最后发酵结束后，放入预热好的烤箱内，210度，上下火，烘培35分钟。
出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
因为烤的时候看不到面包的颜色，所以温度和时间一定要把握好，我家烤箱温度低，我用210度，烤35分钟。如果烤箱温度正常，就调整到180度，烤30分钟！