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黑麦葡萄干吐司(面包机版)的做法

黑麦葡萄干吐司(面包机版)

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作者: 静-境-净
静-境-净
明天就要上班了,继续折腾面包机准备明日早餐。家里全麦粉用完了,新的还奔跑在路上,换成黑麦粉。这款吐司含水量比较大,我手揉时好时坏,8500w正好帮我解决这个问题。也因为含水量大,出炉后只有睡在晾网上

用料

黑麦葡萄干吐司(面包机版)的做法步骤

步骤 1

先液体后粉类的顺序,将称量好的材料(除黄油,葡萄干外)依次放入面包桶。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择imax程序,先搅拌成团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团逐渐在形成

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

imax程序结束后,选择和风程序

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择烤色中,重量750g

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在第二次醒面结束后加入黄油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三次醒面结束后加入葡萄干,继续第四次和面。这是和好的面。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团在长大

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

长,长,长~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前五分钟结束烤制。感觉排气不是很彻底,顶上有个泡

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软的一塌糊涂,只有卧倒了哈,因为含糖量少,颜色偏浅

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

即使凉透了也不是很好切,太软了,不过口感不错,黑麦的香,葡萄干的甜。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

请忽略一手拉丝一手拍照的拙笨。自己做,好吃是首位对吧

菜谱创建时间:2015-10-07 20:06:13
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