1.用一点温水加点酵母，几分钟后加入面粉中，然后逐步加温水进面粉中，直至适量后揉面粉成团，放温暖处发酵至两倍大，发酵时可盖块干净湿布； 2.炒番茄酱：锅下油，蒜头切碎，爆香，加入肉末炒散，然后加入已去皮切块的番茄，番茄酱，炒香，加点水，熬煮至番茄块化掉，并汤汁收浓； 3.青红椒切圈，洋葱切小，用锅炒几秒，只为断生，无需加油盐，酸黄瓜切片； 4.取一小块面团，揉和，擀平； 5.面皮用叉子戳出一些小孔（预防烘烤时不平）； 6.平底锅用一小块黄油热锅，然后煎饼皮，两面各煎一下，然后关火，摆材料。我是先上一层自制番茄酱，然后一层芝士，一层洋葱，青红椒，酸黄瓜，再来一层芝士，然后加盖，小火烤制，耐心是关键，且要多挪动锅子，让其受热均匀。
开吃