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糯米糍粑
16.6万人浏览 4525人收藏 52人做过
作者：
五大小姐姐
用料
糯米糍粑的做法步骤
步骤 1
这是旧图，刷一下它滴存在感！
步骤 2
首先糯米粉加水用筷子搅拌成絮装，然后揉成面团，干湿一点都行。过程有点粘手，有一次性食品手套会更容易操作。反正我全程就徒手，没难度，几分钟均匀成团就行。我粗人！😁
步骤 3
然后就自己合适滴量揪下一小坨用双手搓成球，再稍微压扁一点点，直接入事先预热好给了少许油滴平底锅里。全程最小火哦！🔥
步骤 4
再用手压一压扁成饼状，小心烫手。一个饼成形后继续去揪第二个，第三个，即揪即入锅，一个一个来！
步骤 5
锅满，晃一下锅，盖上锅盖。
步骤 6
3分钟后，糍粑逐渐鼓了起来。
步骤 7
打开锅看到滴样子。
步骤 8
翻面，盖上锅盖，再来一次鼓起来。
步骤 9
颜色金黄程度因人异议，喜欢金色一点滴可以重复两次翻面煎。再提醒一下，全程小火，这个很容易熟滴，表面焦糊一点也好吃。
步骤 10
煎好后关火，趁热可以直接撒白糖或者红糖在锅里，转动一下让糖融化一下下、糖能成糖浆，湿湿甜甜滴好吃。也可以起锅入盘，像我这样趁热撒糖在表面，一边吃一边蘸糖。😋
步骤 11
来来来，舔屏！😋
糯米糍粑的小贴士
1：趁热即食，冷了会变硬滴！ 2：糯米粉和普通粉不一样，揉面滴时候有点拖泥带粉，没有关系，揉均匀就行。
菜谱创建时间：2015-10-07 23:53:50
