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手揉面之手套膜的做法

手揉面之手套膜

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作者: 孇飛嬿
孇飛嬿
全凭个人经验,请别见笑! 配方我基本都是参照易彩的方子! 今天朋友们问的多了,就匆忙创了这个菜谱,不足的地方请多多包涵!

用料

手揉面之手套膜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称重好了后,除了酵母和黄油外其他的都混合!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母用8g牛奶稀释备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备开始揉面,我没有放冰箱冷藏。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摔打揉,五六分钟后能拉出粗糙的膜!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备加酵母液,把面团揉匀即可,这时有点粘手,可以用摔打的方式揉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成这样可以加黄油了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加黄油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手套膜初步完成

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是我的手套膜,从揉面到出膜二十分钟左右!

手揉面之手套膜的小贴士

其实我揉的比较少,基本都是摔打,像他们做拉面一样的摔打,哈哈!

菜谱创建时间:2015-10-08 19:48:37
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