准备材料
洗干净老姜取汁（有此人喜欢去皮，但我是直接磨，因为我妈妈说姜皮对人体好）
然后用干净的纱布把磨好的姜末包起来，再捏出汁（没有纱布的可以用细孔的汤袋）
将纯牛奶倒入锅内，加入适量细砂糖
加热牛奶至70-80度，如果没有温度计，加热至锅边有小泡即可（牛奶千万不要煮开，也不要加得太热，因为太热不凝固）
将加热后的牛奶倒入装有姜汁的碗里
用东西盖一下静至几分钟，不要搅拌，凝固即可。
如果不喜欢热吃可以放入冰箱冰冻后再吃也很美味哦，我就建议热吃。
1. 牛奶最好用全脂牛奶； 2. 一定要用老姜，最好是粉姜； 3. 牛奶千万不要煮开，也不要加得太热，因为太热不凝固