将黄瓜洗净去头尾，用刀拍碎，看到黄瓜裂开即可停止拍了。
斜刀切黄瓜，尽量保证间隔一致。
放入生抽、醋、花椒油、糖、盐、味精 开拌。 糖的作用提鲜，注意要少放 盐，这个很重要，不要觉得放了生抽就可以了，放一点盐，味道会提升很多。