美味洋葱肉馅小烧卖

将洋葱切成小丁，猪肉剁成（或绞成）肉馅。

将淀粉加入洋葱丁拌匀，让每个洋葱丁都均匀地裹上一层淀粉。

猪肉馅里加入盐、糖、酱油、料酒、姜末、香油、鸡精、花椒粉、鸡蛋拌匀，朝一个方向搅打上劲。盐适当多加一些，将洋葱需要的盐量考虑进去，洋葱不再单独加盐。

将肉馅和洋葱放在一起，搅拌均匀。

用馄饨皮做皮包成小烧卖，顶上放一个枸杞。