首先煎牛排，锅中放去黄油，黄油化后放入牛排小火煎制。
在煎牛排时将蘑菇切片、花菜改刀然后放入水中抄熟，番茄剥皮切片、洋葱切碎，将花菜和番茄摆盘，蘑菇、洋葱待用。
在切菜时牛排已煎的差不多了，调汁先将黄油放入锅中融化，再将洋葱碎放入锅中翻炒加蘑菇在翻炒一会，然后放黑胡椒汁和牛奶，放入盐，等待收汁。
牛排熟后装盘，锅内还剩点油，将鸡蛋打去煎至五成熟起锅装盘，将调好的汁淋在牛排上，黑椒牛排完成。