制作方法： 1、糯米洗净，放置1小时;
2、上锅蒸熟，放凉;
3、加入酒曲(糯米和酒曲的比例可参照酒曲的说明)，拌匀;
4、放入酵素桶内，压实，中间挖洞放入150ml左右的纯净水。
36个小时(根据实际情况而定)即可制成，根据个人口感，时间可以适当延长