将鸡腿洗净，用刀将鸡腿一侧划两道口子，另一侧划一道口子。用照烧酱腌制15分钟。
锅加热，倒入油，放蒜，将腌制好的鸡腿放入锅内煎至上色，关火备用。
在另一个锅内倒入清水，加冰糖，酱油，和150ml左右的啤酒，再将煎好的鸡腿放入锅内，开火慢炖～
炖大约四十分钟，在炖的过程中要时不时的翻炒下鸡腿，最后收汁装盘开吃