油果炖五花肉

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作者： Summer薄荷

油果南方称之为豆腐泡；北方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。

用料

油果炖五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块抄水，锅内放少许油爆香姜片八角把肉下油锅煸炒！

步骤 2

把五花肉煸炒出油后加生粉盐继续煸炒出油！

步骤 3

加生抽老抽煸炒，加入白糖。加水没过五花肉

步骤 4

大火烧开转小火焖煮半个小时

步骤 5

加入油果一起慢火再煮20分钟

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步骤 6

大火收汁即可完成！

油果炖五花肉的小贴士

不油不腻～肉香和油果的香味很好的融合在一起，油果吸收了大量的肉汁，一口咬下去！真的美味无比啊！油果各地称呼不一请大家对号入座吧哈哈～

菜谱创建时间：2015-10-15 15:23:03

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