准备面粉
加入水和鸡蛋打匀，浓度以拿起打蛋器时面糊呈一条直线流下为准
在打好的面糊里加入一小勺盐，冰块，再加入几滴食用油 注意：冰块一定要搅拌至融化，否则上锅煎的时候爆炸我不负责噢
韭菜和洋葱切段，辣椒切成小圈，放入面糊中搅拌
搅拌成这个样子..
锅里放油，舀一勺面糊摊平，不要太厚，薄一点吃着才脆，不要经常翻动，煎至周围金黄，即可翻面
点缀上辣椒，即可食用
1. 面糊里加入冰块和食用油，目的是为了更香脆，也可以放入冰箱冷藏一小时左右 2. 煎的时候油太少，煎出来的韭菜饼就不脆了 3. 如果觉得味道太淡，可以用两勺酱油，加一点辣椒粉，一滴香油，制成调味酱蘸着吃