鸡脚剪去脚趾甲泡清水半小时，冷水下锅，开盖大火煮开5分钟捞出备用
香料包，葱姜，老抽，盐，糖放入清水中大火烧开转小火焖烧10分钟左右至香味出来。
将焯过水的鸡脚放进香料锅中烧10分钟关火，不要捞出来，焖20分钟后将鸡脚捞出，再次烧开后将鸡脚下锅，烧2分钟后立刻捞出，散开晾凉即可。