鸭蛋洗净晾干水分 备用
清水烧开加入盐直至盐水饱和 （饱和状态是盐加入水里搅拌 已经无法融化就达到饱和状态了） 晾凉
把晾干水的鸭蛋小心滴放入 饱和的凉开水内（注意不能带有 没有烧开的水） 倒入高度白酒然后用保鲜膜密封 20天左右就可以食用了 达到出油效果要30天酱紫 但蛋白部分很咸，蛋黄就出油了