解冻三文鱼头,洗净
将鱼头从中间一切为2,也可以切分成更小段
不粘锅加油,将切割好的鱼头煎至金黄,盛出
豆腐切块,煎完鱼将豆腐煎至金黄盛出。 葱姜蒜爆锅,加水,熬制沸腾倒入砂锅内
将鱼头放入砂锅内,加少许醋和料酒,炖20分钟,先大火后转小火
倒入蘑菇和豆腐,再炖20分钟
出锅前,加盐及少许味极鲜,耗油
奶白的汤,鲜美可口,老少皆宜
开吃咯~