将鱼划几刀，抹上一点盐腌一会儿
整条鱼抹上玉米淀粉，锅内放油，油温热后，将鱼放入炸
炸至金黄色后捞出
锅内油倒出来， 将水倒入锅内，加酱油糖醋，蒜末，红椒丝，烧开即可。
将烧好的汁，浇在鱼身上，糖醋香酥炸鱼做成，非常的好吃很酥脆哟。