[原味面皮]和[可可味面皮]可以同时进行,先将各种材料准备好
[原味面皮]和[可可味面皮]分开两个容器:黄油软化,用打蛋器打散,加入糖粉,先手动搅拌,以免糖粉到处飞,再开中速搅拌至膨胀,结块也不怕
分次少量加入全蛋液,每次都需要搅拌到充分融合,才可以继续加入,最后搅拌成乳膏状
[原味面皮]加入筛好的中筋面粉,用刮刀搅拌均匀,[可可味面皮]加多20g可可粉
用手抓捏成面团,分别盖上保鲜膜松弛15分钟
在硅胶垫上铺上一层保鲜膜,把[可可面团]放上去,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀成面皮,拿走上层保鲜膜,用模具按压出形状(具体动物可以根据模具做,小松鼠和熊猫可以同时做)
分别组合形状,放在铺有油纸的烤盘里,注意一定要用手指按压一下,不然烤的时候会凸起来
将杏仁按压在小松鼠上,烤箱预热175度
放入烤箱,以上下火,160度,中层烤15-20分钟(具体根据自家烤箱进行适当的调整),尽量小火烘焙,不然就会烤出黑脸松鼠和黑脸熊猫了
将巧克力放进裱花袋里,放进热水里融化,剪个小口,发挥你的创造力给小松鼠啊加上表情和装饰吧
包装,密封放置在阴凉地方或立即送人~
小熊猫饼干
烤好的饼干开始不脆,放凉了就脆了。如果凉后不脆,就放入烤箱中层,150度再烤3-5分钟。