鸡蛋黄白分离
蛋黄加入40克细砂糖拌匀
加入玉米油和牛奶混合拌匀
筛入面粉拌匀
备用
蛋清加120克细砂糖打发
打发至有明显纹路，提起打蛋器有小直角
蛋白霜分三份三次与蛋黄糊切拌均匀
倒入模具震出气泡烤箱180度烤20分钟，我没有大模具，用披萨盘分两次烤出来的
取出翻扣出来放凉
修整边缘
一片的表面涂上果酱
再扣上另外一片
淡奶油提前3小时以上放冰箱冷藏，取出淡奶油加剩下的糖打发至有波浪
装入裱花袋，一个有嘴一个没有，放冰箱冷藏备用
蛋糕表面侧面全部挤上奶油
抹平
贴上饼干撒上巧克力碎
简单裱花
摆放水果丁，我用的是黄桃和猕猴桃
完成
一片的表面涂上果酱