里脊肉切丝。
大肉青辣椒
辣椒切粗些丝（你喜欢怎么切都行）。
锅里注入水烧开把豆角放入进去煮开就好。
锅里放油烧热把肉丝爆炒断生后放入老抽煸炒。
煸炒后肉丝上色放入辣椒、豆角、盐、一点糖再煸炒过后加入水煮入味就可以了。
香喷喷的辣椒肉丝盖饭做好了。
如果你喜欢特别辣可以放辣的青椒也可以放辣椒粉。