土豆切丝放水里泡一会儿
红萝卜青红椒都全部切丝。
莲藕切丝
锅内放油，油温热后放蒜末和姜丝，土豆丝放下去，翻炒几下，盖锅盖，打开继续翻炒几下，加莲藕丝，萝卜丝，青红椒丝，再倒入蚝油，蚝油有一点咸，盐稍微一点点，放一点酱油，白糖，翻炒几下即可，一盘好吃又下饭的，耗油炒五丝，做好了，可以动筷子了。