将鸡脖清理干净，斩成段，用水焯一下，捞出沥干备用
锅里放油，把冰糖放入锅中炒糖色，待冰糖送花成褐色起泡，把鸡脖倒入锅中上色，加入烧烤酱，八角和花椒翻炒
加入热水，要让水没过食材，大火烧开，小火靠干水份，直到汤汁浓稠收干关火
出锅装盘