豆芽洗净，如果根部有点坏了最好一根根的折掉。
湖南椒和朝天椒切小丁，蒜拍好切小碎块。
热锅冷油，等到油冒青烟时，放入蒜和两种辣椒，放适量盐快速翻炒。
佐料炒几秒后放入豆芽，加盐翻炒。
然后放点酱油和耗油，继续快速的炒动， 加点冷水，等几秒，不放味精，关火，装盘