以上为全部调料 附赠炸辣椒面的方法：辣椒面放小碗中，锅内油烧热可以看到有白烟即可，不可过热。然后将油倒入装了辣椒面的小碗，搅拌均匀。
豆皮洗净切丝，最好是细丝，不要问我的为什么这么粗，因为我任性。（其实是刀工太差啦嘤嘤嘤！！）
将豆皮放入沸水焯一分钟。
捞出沥水。
把蒜末、辣椒面、生抽、白糖、盐、大喜大牛肉粉、芝麻、香油放入！带上一次性手套！！尽情的搅拌吧！！！可以边搅拌边尝味道！感觉少什么口味就再适量放点！！所以说！！开始调料不要放多！！！要！给！自！己！留！后！路！！！
最后一步！！！也就是最重要最关键的一步！！！ 那就是！！！ 盛到盘里开吃吧！！！ 友情提示：配米饭更赞哦！！！ 有没有很简单！！！！让我看到你们热情挥舞的双手！！！请尽情的甩自己一脸美味的豆腐皮吧！！！
1.配料中的大喜大牛肉粉，类似味精鸡精作用（我家没有味精也没有鸡精就是这么任性），所以如果没有可以不放，也可以选择少量鸡精！ 2.辣辣辣才是王道！一点辣都不吃的盆友这个菜谱不适合你！因为辣了才好次啊！！