淡奶油戚风杯

先将蛋清和蛋黄分离，然后将3个蛋黄和5g白砂糖混合搅拌均匀。

依次放入植物油和牛奶，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，并用刮刀搅拌，尽量用划z字的手法，不要转圈拌以防止面粉起筋。尽量不要有小面粉颗粒存在，不然烤出来的蛋糕会影响口感~

打发蛋清，分3次加入剩余的25g白砂糖，至硬性发泡。

将三分之一的打发好的蛋清放入步骤4中的面糊中，用刮刀翻拌均匀，然后再将剩余的蛋清都倒入其中，再翻拌均匀。