素油烧热下葱姜蒜爆香
下牛肉末炒酥，然后盛出来
油热下豆瓣酱炒香。我放的比较少，如果你喜欢重口味可以多放些。
豆瓣酱炒热后下骨头汤煮沸，没有骨头汤就用水吧。
整块豆腐放进去，用锅铲慢慢切碎。（豆腐之前可以用沸水汆烫，去豆腥味）
像这样……
肉末放进去，用锅铲慢慢翻动，大力会弄碎豆腐。放点盐。放盐多少依你放豆瓣酱的多少定。豆瓣酱放得多盐就少放点。
Tada！