香蕉，鸡蛋，生粉，燕麦
香蕉去皮切成段
香蕉段先粘上生粉，
将鸡蛋打散成液，粘好生粉再粘上鸡蛋液，再粘上燕麦，粘燕麦时最好把燕麦放入碗中，把粘上鸡蛋液香蕉放入燕麦碗中摇来摇去这样更容易粘均匀燕麦
把粘好燕麦香蕉放入板上，先静置一会儿，炸的时燕麦才不会容易掉
将油放入锅中烧热到八分热，放入燕麦香蕉用小火慢慢炸到金黄色
盘子放入吸油纸，把炸好香蕉卷捞出放入盘中一会儿，即可
装盘，好吃又好看，外酥里嫩
香蕉一定要大个子，这样香蕉炸出来才过大气，才好吃，才能达到外酥里嫩