五花肉切薄片,用酱油,盐,拍碎的蒜米腌制15分钟。
苹果切条备用
白玉菇洗净摘小段用
热锅,放一点点油,小火半煎半炒把五花肉的油逼出来,五花肉到金黄微焦。(油放一点儿就行,五花肉会出很多油,要不然菜会油腻)
加一点老抽,辣椒粉,黑胡椒粉或者孜然粉调味
加入你用的菇类翻炒,菇类容易出水,加盐将水炒得略干。
加入苹果翻炒两下,关火,翻炒均匀。
1,腌渍五花肉的时候酱油不要放太多,容易黏锅。 2,菇类可以先单独炒,这样可以避免出水。我比较懒就一起了~ 3,苹果一定出锅之前放,这样才会清脆好吃。 4,吃的时候一定要一片肉一片蘑菇一块苹果一起吃,味道才最赞~