准备材料，白萝卜切小块，五花肉切小丁，葱姜末
准备一个汤锅（别的锅都可以只要能把米煮熟），水开后加入事先淘干净的米，开中火煮
米不要煮太烂，稍微变色就可以，如图
煮好的米用过滤起来备用，滤出来的米汤不要倒掉，很好喝，我记得小时候我们会加些白糖兑了当饮料喝！
炒锅热油爆香姜葱
倒入五花肉丁翻炒
出油后加少许酱油上色
下白萝卜切翻炒均匀，再加适量盐调味
把米饭盖在炒好的萝卜肉丁上，沿锅边倒少许清水
用筷子在米饭上插几个孔
盖上锅盖小火焖10分钟
翻炒均匀，开吃吧！
焖饭和泡菜最配了，一大碗焖饭，几根泡菜，一碗米汤，饭汤菜肉全都有了！这种方法适合做各种焖饭，腊肉腊肠，排骨，土豆，豌豆，萝卜，红薯…………