将两个鸡腿剔骨，一定要带皮，这样才香，切成大约3厘米的小块，腿最下面的皮就不要了。 胡萝卜、土豆、洋葱切丁备用。
切好的鸡块放入碗中，将一个鸡蛋的蛋液、烤鸡料、鸡块搅拌均匀，腌制半个小时
做锅热油，热油的同时将鸡块一个一个粘上淀粉，然后粘全蛋液，最后粘面包糠，
待油锅烧至冒烟，把鸡块逐个下入锅中，不要搅动，防止面包糠掉落，炸至金黄色就可以捞出了
将胡萝卜丁，土豆丁，洋葱丁放入油锅炒一下，放入水盖盖焖5分钟，加的水焖住菜多一指头就可以了
咖喱取一半放入锅中，要一直搅拌，直到咖喱全部融化就可以浇汁了
开吃