夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳，蟹黄瓜子仁装盘备用；胡萝卜切丁，甜青椒切小方块。
烧热锅，放一半油，胡萝卜丁下锅翻炒至变色；
然后 放甜青椒下锅翻炒至变色。出锅装盘备用。
放另一半油下锅，米饭下锅炒开，放盐、放生抽翻炒上色提香。
坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘。