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棉花糖版牛轧糖的做法

棉花糖版牛轧糖

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作者: 姚笑蕾
姚笑蕾
牛轧糖 记忆里是小时候吃过,一直不怎么喜欢吃各类糖,吃过最多的也属大白兔了,前段时间闺蜜自制的牛轧糖分了我一包,一吃就停不下来,简直太美味,于是淘了食材做起来!

用料

棉花糖版牛轧糖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材图,还有黄油,没有拍

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取不粘锅,放入黄油融化,黄油融化后把棉花糖倒入,用橡胶刮刀不断搅拌,(我怕用木勺会粘得一塌糊涂所以用的是平时挂奶油的刮刀,事实证明不粘也好洗)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电磁炉,调大火没有关系,要让棉花糖融化!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候棉花糖差不多完全融化了,要不断搅拌使它和黄油完全混合,大概两三分钟的样子,然后调小火!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把奶粉一次性倒进去,这个步骤因为动作要快没有来得及拍,奶粉倒进去后马上搅拌,一定要快,搅拌到完全混合,然后再把花生碎倒进去不停搅拌,要用力,因为这个时候糖团已经成型了,不用点力气是搅不匀的,不怕烫的可以上手,哈哈,上手的话手上沾一点奶粉防粘,我是直接用刮刀搅拌的

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

桌上放一张油纸,把搅拌好的糖团倒在上面,然后再盖一张油纸,用擀面杖擀出想要的厚度,也可以用烤盘,擀出来的糖大小会更均匀!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照自己喜欢的长短厚薄程度切,最好是趁热切吧我觉得,会软一点,因为切到后面糖变硬了,力气小的女生真吃不消……我是趁热切的反正

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用好看的糖纸包装成糖果的样子,可以给糖包一层糯米纸,喜欢的话可以先一层糯米纸再一层糖纸,我是嫌麻烦直接包的糖纸,糖纸是油纸材质,不会粘,所以问题不大

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成啦啦啦

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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棉花糖版牛轧糖的小贴士

一次不要吃太多哦……毕竟是糖……热量…………

菜谱创建时间:2015-10-27 20:01:18
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