从虾的眼睛后部剪去，去除沙肠，洗净后用厨房纸吸干水分
锅烧热，先不放油，排入虾，煎出香气。倒入油，加入姜末，蒜末，葱末炒香，加入红辣椒末炒香
撒入咖喱粉炒香，倒入酱油膏，米酒，糖炒匀，加入半颗柠檬汁，香菜炒匀。出锅前擦入少许柠檬皮屑，增加香气