牛肉和松茸煨出高汤。松茸泡开洗净，和牛肉入锅慢火煨汤
鱿鱼和目鱼仔去除内脏洗干净，用葱花、姜末、料酒腌制至少半个小时，然后入烤箱烤熟
将步骤1的高汤放入砂锅，铺上小排，再放入拉面或者手擀面，在面上铺萝卜，砂锅小火七分熟后放入豆腐鳕鱼肠、目鱼仔、鱿鱼。最后在快出锅时放入青菜。