粉丝提前用温开水浸泡
虾洗净，在背脊处开一刀，去除虾线
3、处理好的虾全部放入料理盆中，加入生姜2片、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和糖拌匀
将三分之一的蒜瓣拍碎，切末放入，拌匀后盖保鲜膜冷藏腌制1-2小时
将剩下的两片姜和2/3的蒜瓣剁成茸，与剁椒一起放入小碗。 将食用油上锅烧热熬至冒烟后浇入
披萨盘或者烤盘铺锡纸，将泡好的粉丝稍微沥一下水分放入烤盘。取出腌制好的虾，将其中的腌料倒入烤盘与粉丝拌匀（觉得不够可以再加点生抽）
将腌制好的虾摆在粉丝上，淋上步骤5做好的蒜茸和油
放入预热好的美的烤箱，中层上下管200度烤制15分出炉