将大米粉、绵白糖、泡打粉放入碗中，混合均匀；
加入鲜牛奶与水，搅拌至无颗粒状，静置片刻；
将静置好的米浆导入模具中，八分满，顶部放入蔓越莓果干；
蒸烤箱，选择纯蒸100℃，预热；（或者蒸锅烧开水）；
将盛有米浆的模具放入蒸烤箱中层（或者放入蒸锅中），中火，12分钟；
大米糕顶部开花，内部用竹签试探不黏腻，就做好了。
1、牛奶不可多放，放多了口感较腻； 2、使用的模具若不防粘，倒入米浆前，可在模具内壁抹少许植物油。