黄油室温软化用电动打蛋器中速打散
加糖粉，盐打发至发白
鸡蛋打散分4至5次加入黄油高速打匀，加入液体打至呈光滑的乳膏状
黄油混合物分成2等份
一份加入50g低粉揉匀，一份加入50g可可粉或抹茶粉或色粉色素揉匀
搓成粗条揉几下再次滚成粗条附上保鲜膜放入冰箱冷冻室冻至坚硬
用利刀切成厚约0.7厘米厚片
摆入烤盘
烤箱150度预热 将烤盘放入烤箱 上下火150度中层25分钟至酥脆饼干全熟即可
如果烤箱带有热风则不必担心上色问题