选择较成熟又有硬度的香蕉1条。
去皮，切成薄片（尽可能薄，切厚很难将水份烘干）。
将油布或硅油纸铺在烤盘上，均匀摆好香蕉片，可再在每片香蕉片上抹一层白砂糖（利于酥脆口感，但不可太多！）。
将烤盘置于烤箱中间层，上下炉温100度，40分钟。
拽出油纸，薄薄的一片，轻松揭起。
移至烤网上，继续100度40分钟烘烤。
变得脆硬即可，待冷却后食用最酥脆！（如不马上食用，冷却后密封保存，防止回软。）
1.注意！一定不能用普通的白油纸哦！会完全揭不下来！很悲催的…… 2.低温烘烤时间长，但不用担心焦糊，也不会很费电，实际烘烤时间要根据香蕉片厚度及糖分多少调整！